Gamme Permanente
Blonde – 5%
Style: American Pale Ale
IBU: 30 EBC: 10
Bière de fermentation haute à l’amertume franche. Les houblons apportent un côté floral, agrumes et fruits tropicaux en équilibre avec les saveurs maltées, de pain et biscuit.
Houblons: Cascade, Centennial, Citra
Médaille d’or 2022 – Concours International de Lyon Médaille d’or 2022 – Concours des Bières d’Avignon Médaille d’or 2022 – Concours des Bières de Brignoles
Blanche – 5%
Style: Belgian Witbier
IBU: 12 EBC: 6
Bière de fermentation haute brassée dans la traditions des bières de blé belges. Cette bière marie le côté rafraîchissant des malts de blé avec le côté épicé de la coriandre avec des saveurs subtiles d’agrumes et de fruits rouges.
Houblons: Cascade, Saaz
Ambrée – 5%
Style: American Amber Lager
IBU: 25 EBC: 25
Bière de fermentation basse aux notes de biscuit légèrement caramélisées, légère et désaltérante, avec des saveurs de fruits exotiques
Houblons: Cascade, Tradition
Médaille d’argent 2022 – Concours des Bières de Brignoles
Gamme houblonnée
IPA – 6%
Style: Indian Pale Ale
IBU: 50 EBC: 15
Bière de fermentation haute de style East Coast IPA, avec un profil malté présent, une amertume franche, et des notes aromatiques d’agrumes, de fruits tropicaux, mais aussi d’abricot et de citron.
Houblons: Citra, Mosaïc, Cashmere
Médaille d’argent 2022 – Concours International de Lyon Médaille d’argent 2022 – Concours des Bières de Brignoles
Cashmere – 5%
Style: Session IPA
IBU: 30 EBC: 6
Bière de fermentation haute brassée avec une levure kveik venue de Norvège. L’aspect est hazy, au nez c’est une explosion de citron et de lime, avec des subtiles notes melon, pêche et thym. La texture est crémeuse, les saveurs douces et maltées.
Houblons: Cashmere
Médaille d’argent 2022 – Concours International de Lyon
Samouraï – 5%
Style: Japanese Lager
IBU: 20 EBC: 6
Bière de fermentation basse brassée en respect des traditions japonaises. Un profil malté simple couplé à du riz et un profil aromatique citronné en font la bière à boire entre amis lors des grosses chaleurs d’été.
Houblons: Sorachi Ace
Médaille d’or 2022 – Concours des Bières d’Avignon Médaille d’argent 2022 – Concours des Bières de Brignoles
Créations Ephémères
Mexicaine – 5%
Style: Mexican Lager
IBU: 17 EBC: 6
Bière au maïs, ultra rafraichissante
Houblons: Strisselspalt
Triple – 8%
Style: Belgian Tripel
IBU: 25 EBC: 8
La bière de tradition brassée par les moines trappistes. Elle est plus forte, ronde et alcoolisée que les autres bières de notre gamme. Elle révèle des aromes de fruits murs. Elle vous accompagnera lors des soirées froides d’hiver.
Houblons: Cascade, Saaz
Médaille d’argent 2022 – Concours des Bières d’Avignon
Bière de Noël – 6%
Style: WInter Seasonal Beer
IBU: 20 EBC: 35
La bière de fin d’année, brassée avec divers malts du pale ale au malt torréfié. Ajout discret d’écorce d’orange et de canelle.
Sa particularité est l’utilisation du Miel de l’Apiculteur de Gémenos, Arnaud Dory pour remplacer le sucre utilisé lors de la refermentation en bouteille. Une bière locale!.
Houblons: Barbe Rouge
Collabs
Funky Farm – 6%
Style: Farmhouse
IBU: 30 EBC: 8
Bière mise au point pour les 10 ans de la Route des Bières Aubagne.
Le souhait était d’avoir un style Saison, Houblonné, Agrumes. Nous avons mis au point la recette basée sur ces attentes. Houblonnée mais pas trop, Sèche mais pas trop, Agrumes apportés par le houblon Amarillo
Houblons: Amarillo
Médaille d’argent 2022 – Concours des Bières de Brignoles
Beer After a Good Ride – 5%
Style: American Pale Ale
IBU: 20 EBC: 7
Bière mise au point pour la boutique Authentic Bicycle Shop de Gémenos https://www.authentic-bicycle-shop.com/
Une bière facile à boire et rafraichissante après une bonne session de Ride
Houblons: Cascade, Citra
Petite Cave – 5%
Style: Pale Ale
IBU: 15 EBC: 6
Bière mise au point pour le restaurant la Petite Cave de San Giovanni de Gémenos https://www.lapetitecavedisangiovanni.fr/
Une bière trouble et délicate pour accompagner vos repas
Houblons: Cascade, Centennial